Costos
El módulo de Costos te permite crear plantillas de gastos adicionales para tener un cálculo real y completo de tus productos terminados. Además del valor de los ingredientes del helado, puedes contabilizar elementos como el envase, la cuchara, etiquetas, siropes o toppings adicionales que se entregan al cliente final.
Crear una plantilla de costos
Para empezar a organizar tus gastos adicionales, debes crear una plantilla de costos. El formulario es muy sencillo y te pedirá los siguientes datos principales:
- Nombre: (Obligatorio) Es el identificador de tu plantilla. Te recomendamos usar nombres claros como "Tarrina Pequeña con Sirope" o "Cono Básico de Galleta".
- Descripción: (Opcional) Puedes usar este espacio para detallar para qué tipo de productos está pensada esta plantilla o cualquier nota interna que te ayude a identificarla.
Agregar ítems a la plantilla
Una vez creada la información básica de la plantilla, el siguiente paso es agregar ítems de costo a la misma. Cada ítem representa un elemento individual que suma al valor final.
A cada ítem que agregues, debes indicarle su propio precio. Por ejemplo, tu plantilla podría estar compuesta así:
- Envase: $0.15
- Etiqueta: $0.05
- Sirope o salsa: $0.20
- Cucharita: $0.02
El sistema sumará automáticamente el precio de todos los ítems que agregues para darte el valor total de tu plantilla de costos. Puedes modificar, agregar o eliminar ítems en cualquier momento según cambien tus proveedores o necesidades.
Implementación en las recetas
El verdadero poder de este módulo se ve cuando unes las plantillas con tus formulaciones. Una vez que tu plantilla de costos está lista, puedes implementarla directamente en tus recetas.
Al asociar una receta con una plantilla de costos, obtendrás un cálculo de rentabilidad mucho más preciso. El sistema hará la siguiente operación de forma automática:
Costo de los ingredientes del helado + Valor de la Plantilla de Costos = Costo real de la porción lista para la venta.
Gracias a esta integración, no solo sabrás cuánto te cuesta producir la base o la mezcla del helado, sino cuánto cuesta exactamente entregarle ese producto en las manos a tu cliente.